Jahon sog‘liqni saqlash tashkiloti inson salomatligiga salbiy ta’sir ko‘rsatuvchi va turli kasalliklarning rivojlanish xavfini oshiruvchi oziq-ovqat mahsulotlari ro‘yxatini e’lon qildi. Bu SSV hisoboti.
- Qayta ishlangan go'sht mahsulotlari
JSST xulosasiga ko'ra, kolbasa, dudlangan mol go'shti, kolbasa va shunga o'xshash qayta ishlangan go'sht mahsulotlari saraton kasalligini keltirib chiqarishi mumkin. Tashkilot ma'lumotlariga ko'ra, kuniga atigi 50 gramm bunday oziq-ovqat iste'mol qilish yo'g'on ichak saratoni rivojlanish xavfini 18 foizga oshiradi.
- Trans yog'lar va margarin
JSST trans yog'larini dietadan butunlay chiqarib tashlash tarafdori. Shuni ta'kidlash kerakki, dunyoda 5 milliardga yaqin odam bunday zaharli mahsulotlardan himoyalanmagan. Bu yurak kasalligi va o'lim xavfini oshiradi. Xususan, margarin eng zararli yog‘lardan biridir.
- Qovurilgan ovqat
Restoranlarda qayta-qayta ishlatiladigan yog' sog'liq uchun katta zarar keltiradi. O'z navbatida, qovurilgan ovqatlar juda ko'p turli xil xavfli kasalliklarni keltirib chiqaradi.
- Shakar va uning o'rnini bosuvchi moddalar
Ko'p shakar jigarga stress qo'yadi va ko'plab kasalliklar xavfini oshiradi. Shuning uchun JSST tavsiyalariga ko'ra, kunlik shakar iste'moli 25 grammdan oshmasligi kerak.
- Konservalangan va qadoqlangan ovqatlar
Bunday oziq-ovqatlar saqlash muddatini uzaytirishga yordam beradigan zararli qo'shimchalarni o'z ichiga oladi. Misol uchun, kartoshka chiplaridagi MSG tanaga chekish bilan bir xil darajada zaharlidir.